第二百一十二章 幺蛾子

第二百一十二章 幺蛾子

连金拍拍林阳泽的肩膀以示安慰：“无妨，都在等了，也不在乎多等些时候。”

说完，他才看向盘子里的烧麦，烧麦刚出锅不久还有点烫，掌心能感受到透过瓷盘传递的温热，方才整个蒸笼里弥漫着热气他看不真切，如今细细一看，更觉梁十七做的烧麦样式精美细致，糯米鲜肉香菇的香气扑面而来。

他抓起烧麦没急着品尝，先是嗅了嗅香味，依旧没能闻出梁十七所做酱料的食材，少许能闻到麻油的香，再看整个烧麦的形和色，烧麦皮需要用烫面，烫面热水要多烫，要如何均匀烫熟不夹生，这些都是学问，但显然，客来轩那两个厨子的和面手法很有水准，擀出来的面皮又薄又大，几乎称得上是薄如蝉翼。

这般透明且薄的皮子按理来说应该很容易破裂，尤其是蒸的时候，蒸笼水汽往上冲，烧麦的底便容易糊变得粘粘，然而连金捏着晃了晃，却发现这皮韧劲的很，也没有破裂的地方。

“唔！好吃啊！”张正信可不像连金这么墨迹，拿了烧麦就往嘴里塞，一口咬下去糯米馅儿的馥郁香气就在嘴里爆开了，软糯香咸，口感简直惊艳。

他吃完一口，又把剩下半个塞嘴里，微眯着眼，脸上露出享受般的表情。

林阳泽嘴巴也鼓鼓囊囊，边嚼边跟张正信交流：“您尝的那个是鲜肉，上头裹着肉松的馅儿里是蛋黄，味道比鲜肉更好些，卖的也贵。”

“哦，原来这浅黄色的丝叫肉松！”张正信新奇地笑道，“我还以为剁碎蒸锅里的才叫肉松，诶，连老，您也尝尝啊，凉了就不好吃了。”

连金看他们两个牛嚼牡丹的吃法嘴角不由得抽了抽，也开始品尝起这个鲜肉烧麦来，烧麦皮果真如他所想嚼劲十足，咬的时候牙齿甚至都能感受到那种撕扯力，而且还泛着淡淡的清香，像是竹林山间清风拂过的那种自然香气。

连金不由得睁大眼睛，小丫头巧思啊。

清风过后带来的是浑厚浓郁的酱香，糯米香软却不粘牙，每一粒香菇都吸收的很饱满，咬下去酱汁在口齿溢溅，鲜香无比，再融合富有嚼劲的鲜肉粒......口感丰富具有特色，且层次分明。

如此搭配，如此手艺，谁能逃得过！

他吃完一个深吸了口气，还在回味第一口咬下去，那种令人沉迷陶醉的味道。

接着他又抓起林阳泽所说的肉松蛋黄烧麦，跟鲜肉不同的是，里面的馅儿把肉粒换成了肉松和咸蛋黄，两者完全是不一样的味道，肉松酥香，入口即化，很是酥甜，和咸蛋黄搭配简直妙哉！

相比较鲜肉，连金更喜欢这一款。

他看看盘里最后一个烧麦，叹气，怎么就这么少，一个烧麦就两三口，都不够吃的，怎么也得来个八九十个。

那头林阳泽和张正信还在谈论肉松的问题，说是肉松也叫肉绒，制作起来很是复杂，要经煮制、撇油、调味、收汤、炒松、搓松等工序，林阳泽也不知其中详细，只知道个大概罢了。

张正信听完似懂非懂地点点头，还问：“你最近还住客来轩？”

林阳泽笑了下：“住了这么多日子都习惯了，热闹。”

张正信笑得和蔼：“挺好，至少有口福。”

“可不是，客来轩的饭菜可口，常吃嘴巴就被养叼了，如今连我们书院的三餐都是壹号食堂送的，最近两天客栈关门不做生意，估计院长要犯愁。”一想到院长这会儿可能在揪着胡子踱步，林阳泽就乐。

连金吃完擦了擦手指，听到林阳泽的话也凑过来：“林家的娃儿，下次你带我去客来轩瞅瞅？”

林阳泽没多想就答应下来：“行啊，您能去，那客来轩定是蓬荜生辉。”

连金谦虚摆手：“哪里的话。诶，那你先给我透个信儿，这咸鸭蛋是不是也是那小丫头做的？”

“是。”林阳泽好奇，“怎么？味道不好么？”

“哪能呢！味道太正了！”连金咂咂嘴，“老夫我吃了有点馋，想再买几个回家尝尝，包馄饨饺子都不错。”

林阳泽听了却没有立马答应下来，有些犯愁：“不瞒您说，最近一阵子怕是吃不到，好的鸭蛋难寻，梁十七做东西又特别挑剔，每个鸭蛋都得掂量，前两个月腌制的五百多个鸭蛋几乎已经没了，就说今天，便用了百来个，下一批估计要等个把月。”

连金闻言眸光有些暗淡，感觉有些可惜，又有点理所当然：“好东西是卖得俏。”

沉默半晌的张正信忽然插话：“我那还有十来个，改明儿派人给您送去。”

之前崔钰不知咸鸭蛋贵重，见了人就送，给张正信送了五十来个，他吃了一小半儿，还有近三十个，当然，全部送给连金不可能，他自己还得留着就早膳吃，匀出一半他还有点肉痛。

不过么，明年开春他说不定要到临安上任，能用十来个咸鸭蛋跟连金打好关系，也不算亏。

说到升迁这个事情，张正信自己也很是感慨，其中大半功劳得算在杨鸿云和梁十七这对夫妇上，他哪里能想到，一个小小客栈的崛起，会给汉口县带来这么大的变化。

那些倒霉抓到的通缉逃犯不提，光汉口县半年的商税就比去年增加了一倍之多。

客来轩名声远扬，路过汉口县的商队越来越多，人来了，总得吃饭住店，再带几样当地的特产回去，一来一回，生意可不就做出来了么！

而这些都算他的政绩。

因此，张正信对客来轩一众人等还是心存感激的，总想着帮上一把，不然，他也不会来参加这劳什子厨艺大会。

想远了，张正信收回思绪，一低头，却发现手里的空盘已经没了，就见连金和林阳泽一老一少站在放空盘的篓子旁边聊得正欢。

他甫一走过去，就听见连金惊呼：“真的？有那么臭？”

张正信无语：“什么香臭......你们在人家摊铺前说这话，也不怕旁人误会。”

林阳泽不好意思搔搔脑袋：“我们在说榴莲呢。”

“榴莲？榴莲是何物？”张正信看书不少，却也未曾听闻。

林阳泽连说带比划给他解释了一通，神色一言难尽道：“梁十七什么都好，就是总爱找些奇奇怪怪的东西当食材，那番邦弄来的榴莲，气味简直能让人退避三舍，隔着一条街都能闻到，偏生她还喜欢吃。”

“呦呵，当着我的面儿说我坏话是不是有些不妥？”

突然冒出来的梁十七把林阳泽吓了一跳：“你怎么在这里？”

梁十七摊手：“没盘子了。”

“这么快！”林阳泽惊叹。

“不算快，办大会的人太坑，既是规定最少一百份，总得给一百只盘子，就给五十来只算什么，等他们洗完厨子的菜都凉了。”梁十七看到篓子里快要溢出的空盘，脸色当即就变了，冷笑，“我说呢，旁的摊铺那些人收空盘手脚麻利的很，我们这儿却是半天不见个人影，原来是在这里挖了坑。”

林阳泽猛地反应过来，再看玉食楼那边，也是满满当当用过的空盘，一动都没动。

而其他摊铺的旁边的篓子却是干干净净，甚至还能看到有人正要抬下去清洗。

这下，就连张正信和连金的脸色都变得不好看起来。

连金好歹是差点当上御厨的人，当年也是在千百人中杀出的一条血路，最是痛恨这些阴私手段，不禁破口大骂：“董家未免太过分了！丫头你别急，这是他自个儿办的蠢事，我这就替你出面评理去！”

“恐怕没这么容易。”张正信皱眉，“离比赛结束还有小半个时辰，您就算去跟他评理，他也大可以找理由跟你拖着，拖到比试结束。”

连金想了想，别说，以董泰宁那不要脸的程度，他指不准还真做得出来。

张正信又道：“置办场地本就是周家在负责，届时他把罪推给周家，周家再推给下人，结果就是下人受罚，客来轩和玉食楼被淘汰，如此您找他评理又有何用？”

“那难道就这么算了？”林阳泽语气低沉，脸上是少见的阴鸷。

张正信奇异地瞧了他一眼，他还以为林阳泽是温润随和的少年郎，没想到，也不全是白的。

“算什么算。”梁十七眼神冰冷如寒霜，哼笑，“小孩子的把戏，你们先替我看会儿摊子，吴师傅！刘师傅！”

两人从后面弯腰探出头：“杨夫人，咋了？”

梁十七揉了揉手腕，手指关节捏得喀嚓喀嚓响，唇角上扬，露出一抹十分嚣张的笑容：“抄家伙，抢东西去！”

吴贵和刘万面面相觑，随即一点头，从锅炉底下抽出两柄大铁勺。

食客们见他们拿了东西就走，懵了：“发生何事，生意不做啦？”

“嗐，是董家和周家又出幺蛾子了，在比赛场里给人家穿小鞋，忒不厚道！”

“这位大哥，具体说说，刚才就顾着吃了，没听见。”

“就是啊，他们把......”